Wofür braucht man vegane Salami?
Aktualisiert: 25. Okt. 2020
"Wenn Veganer schon keine Wurst und keinen Käse essen wollen, wozu brauchen Sie dann diese Ersatzprodukte?"
Kaum eine Frage kriegt man als Veganer so oft gestellt wie diese.
Dabei ist sie super leicht zu beantworten: Nein, natürlich braucht man keine Ersatzprodukte. Man muss sie auch nicht essen, wenn man nicht will. Da Essen für uns aber mehr ist als einfach nur Kalorienaufnahme sind bestimmte Gerichte oft mit Erinnerungen verbunden.
Und Veganer haben ja in der Regel nicht aufgehört tierische Produkte zu essen, weil sie den Geschmack nicht mögen. Im Gegenteil.
Viele von uns vermissen natürlich Dinge wie Salamipizza mit Käse, oder (wie in meinem Fall) Leberkässemmeln.
Deshalb ist es großartig, dass die Auswahl an veganen Ersatzprodukten immer größer wird.
Einfach, weil man dadurch mehr Möglichkeiten hat. Und weil es mehr Menschen ermöglicht auch mal tierfrei zu essen, ohne auf den bekannten Geschmack verzichten zu müssen.
Jetzt will ich aber natürlich nicht verschweigen, dass manche dieser Produkte hochverarbeitet und nicht sehr gesundheitsförderlich sind. Und manche einfach nur widerlich schmecken. Ja, ist leider tatsächlich so.
Aber es gibt einfach auch super viele Optionen die dem Original sehr nahe kommen, deren Inhaltsstoffe sogar aussprechbar sind und die einem wirkliche Erinnerungen an bestimmte Gerichte zurück bringen.
Selbstverständlich sollte man nicht ständig hochverarbeitete Lebensmittel essen. Das gilt für tierische Produkte genauso wie für pflanzliche. Es muss aber auch niemand ein schlechtes Gewissen haben, wenn er einfach mal Lust auf Schnitzel, oder Döner hat. Und es ist doch großartig, dass es mittlerweile die Möglichkeit gibt diese Gerichte zu genießen, auch wenn man versucht weniger oder gar keine tierischen Produkte mehr zu essen.
Wie denkst du über Ersatzprodukte? Welche Gerichte hättest du gerne in pflanzlicher Form? Ich freue mich von dir zu hören:
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